大(dà)火(huǒ)的(de)Manner coffee，&∞♠™近(jìn)日(rì)再次攪動咖啡界與資本圈。
啓信寶數(shù)據最新顯示，Manne♣φr的(de)重要(yào)投資者、今日(rì)資本的(de)身(shēn)影< ♣(yǐng)突然從(cóng)它的(de)投資≤↕ ↕人(rén)列表上(shàng)消失。随之，H Capital和(hΩαδβé)Coatue接棒。就(jiù)在半個(gè)月(yuè)前，美(měi)↕ε團主導的(de)龍珠資本還(hái)獨立入股Manner。
據相(xiàng)關業(yè)內(nèi)人(rén)士推測，徐新這(zh$♥αè)波套現(xiàn)額度可(kě)能(néng)達到(dào)1€✘'>0億美(měi)元量級。
投資方搶了(le)企業(yè)的(de)風(fēng)頭，一(yī)§±¥方面證明(míng)了(le)資本之強大(dà)、之聰明(mδ₽íng)，也(yě)側面說(shuō)明(mí↑©ng)了(le)資本對(duì)這(zhè)家(jiā)₽β$星巴克的(de)最新挑戰者的(de)影(yǐng)響之深遠(y→πuǎn)。
“中國(guó)市(shì)場(chǎng)空(kōng)間(jiān Ω)巨大(dà)，瑞幸在資本市(shì)場(chǎng)隕落之後，資本有(π↑Ω≠yǒu)機(jī)會(huì)捧出來(lái)靠近(jìn)星巴克的(de∑÷)品牌。”淩雁咨詢首席咨詢師(shī)林(lín)嶽≠≥說(shuō)。
線上(shàng)的(de)三頓半、永璞，線下(xià)的(de)↔✘鷹集、Tims、Manner，跨界而來(lái)的÷←(de)蜜雪(xuě)冰城(chéng)、奈雪(xuě)的(d♦γ>e)茶……即便在資本市(shì)場(chǎng)隕落卻依然頑λ§強生(shēng)存至今的(de)瑞幸咖啡，都(♠≤₩dōu)劍指咖啡市(shì)場(chǎng)，誰能(néng)成為←∞φ(wèi)下(xià)一(yī)個(gè)星巴克？₽∏
2015年(nián)，韓玉龍夫婦在繁Ω♥華的(de)上(shàng)海(hǎi)灘以2平米的↓£(de)小(xiǎo)店(diàn)打響了(le)¶✔Manner發展的(de)第一(yī)槍。6年(nián)後，Man↔$↕¶ner已經發展成為(wèi)擁有(yǒu)100多(duō)家(jiā)門(m←εén)店(diàn)、超百億元估值的(de)獨角獸品牌✘γ。
最早的(de) Manner 咖啡店(diàn)是(shì)∑"₩一(yī)家(jiā)窗(chuāng)口小(xiǎo)店(dià₩πn).
圖片來(lái)自(zì)：Manner 唯∑ •≈一(yī)官網
8000萬元的(de)天使輪投進去(qù)，在第四輪融資時(shí)，→≥∏Ω10億美(měi)元落袋為(wèi)安？市(shì)場(c≠γ✘hǎng)有(yǒu)關今日(rì)資本創始人(rén)、>“風(fēng)投女(nǚ)王”徐新在不(bù)到(dào)3年(n♣↓®≠ián)時(shí)間(jiān)獲取了(₩☆le)80倍收益的(de)傳言不(bù)斷發酵，堪稱又(yòu)一(yī)γ <個(gè)經典的(de)投資案例。
近(jìn)日(rì)，《每日(rì)經濟新♦₽♦聞(博客,微(wēi)博)》記者持續走訪了β∏φ•(le)Manner位于北(běi)京的(de)多(duō)家(jiā★βε)門(mén)店(diàn)發現(xiàn)：如(rú)今的(de)Mannφer雖然不(bù)再蝸居2平米狹小(xiǎo)空(kōng)₽ε×間(jiān)中，但(dàn)“戶型”改善依然不α≈β(bù)大(dà)，小(xiǎo)的(de)不(bù•↔→)到(dào)10平米，有(yǒu)的(d±↓e)店(diàn)甚至與服裝店(diàn)共享≤↑★≈空(kōng)間(jiān)，大(dà)¶∑的(de)也(yě)不(bù)過幾十平米，配上(shàng)幾把簡單座 椅。而其中一(yī)個(gè)共同特點是(shì)，其門(mén)店∏↑≥(diàn)位置都(dōu)開(kāi)在" Ω西(xī)單、大(dà)望路(lù)等高(gāo)端商圈。
即便如(rú)此，Manner在估值上(shàng)絲毫不(bùα→)遜色。
Manner漢光(guāng)百貨店(diàn)
圖片來(lái)源：每經記者 陳劍銳 攝
Manner官網顯示，其目前擁有(yǒu)∑✘133家(jiā)店(diàn)，公開(kāi)資料中，Manner估♣ ←≥值約為(wèi)28億美(měi)元，已超百億元人(rén)民(mín)币―® ✘♥―這(zhè)也(yě)同時(shí)意味著(♦γ£zhe)，Manner平均一(yī)個(gè)γ↓店(diàn)價值在1億左右。
強烈的(de)反差，不(bù)禁讓人(ré€β∞±n)疑惑：Manner究竟有(yǒu)何魅力< §？估值是(shì)否名副其實？
2012年(nián)，韓玉龍開(kāi)了(le)他(tā)的(∏✘✔≥de)第一(yī)家(jiā)咖啡店(diàn)。₽≠βγ公開(kāi)信息顯示，他(tā)大(dà)¶★學學的(de)是(shì)獸醫(yī)，這(zhè☆φ ↕)并不(bù)影(yǐng)響他(tā)對(duì)咖啡的(de)Ω✘熱(rè)愛(ài)。3年(nián)後，他(tā)開(kāi)了(le)新店λ∞ (diàn)，并用(yòng)電(diàn)影(yǐng)《王牌∑β ¶特工(gōng)》裡(lǐ)的(de)那(nà)句經典台詞←דManners maketh man.”做(zuò)了(le)店(α¶∏∏diàn)招，也(yě)是(shì)咖啡的(de)牌子( $zǐ)。
套用(yòng)《論語》，這(zhè)句台詞可(£®kě)翻譯為(wèi)“不(bù)知(zh<♦∞ī)禮，無以立也(yě)”。
如(rú)果說(shuō)星巴克的(de '★∑)立身(shēn)之本是(shì)它所倡導的(de)咖δλ↕€啡文(wén)化(huà)與社交場(chǎng)景，那&♦★(nà)麽，韓玉龍的(de)Manner咖啡的(d∞ e)“禮”為(wèi)何呢(ne)？
或許可(kě)以從(cóng)公開(kāi)€≥信息中斬獲一(yī)些(xiē)蛛絲馬迹。第一(™↓±yī)家(jiā)咖啡店(diàn)關閉後，韓玉龍繼↓∑續專心研究咖啡，幫别人(rén)開(kāi)了(le)很(hěn)多(d'↕&uō)店(diàn)，但(dàn)他(t≠≤ā)發現(xiàn)，這(zhè)些(xiē)店(di★Ω©©àn)的(de)咖啡從(cóng)來(lái)就(jiù)無法與↕♦∞←星巴克的(de)顧客忠誠度及消費(fèi)粘性相(xiàng)提δ£并論。他(tā)記得(de)老(lǎo)家(jiā)南σ©¥₹(nán)通(tōng)第一(yī)家(jiā)星☆ ≥σ巴克開(kāi)業(yè)時(shí)，生(shēng)意好(≈☆hǎo)到(dào)令人(rén)咋舌。
2018年(nián)，韓玉龍在接受《行(xíng)走的(de)¥↑¥≤咖啡地(dì)圖》采訪時(shí)表示：↔→“在北(běi)京、上(shàng)海(h♥¶ǎi)這(zhè)樣的(de)城(chéng)市(sh€↔ì)，我們中國(guó)烘焙師(shī)和(hé)₹•♥咖啡師(shī)所做(zuò)的(de)咖啡完全不(bù)遜色于國(♠✔guó)外(wài)，原物(wù)料和(hé)設備也(yě)是 ₩≠↑(shì)國(guó)際一(yī)流的(de)，我們完全可( ₩γ♦kě)以做(zuò)一(yī)個(gè)中國(gu"↕δ ó)自(zì)己的(de)咖啡民(mín)族品牌。”
過去(qù)，星巴克是(shì)橫在所有(yǒu)咖啡店(diàn)面前§≈的(de)一(yī)座大(dà)山(shān)，多 ₽↕(duō)年(nián)來(lái)，“愚公移山(shān)→÷₽↑”者前赴後繼。而如(rú)今，Manner成為(wèi)了≠ (le)繼瑞幸咖啡之後、星巴克最新的(de)一(yī)個(gè× •)挑戰者。圈內(nèi)流傳著(zhe)一(yī)個(gè)說(shuō)法↔&β：隻要(yào)一(yī)家(jiā)Manner開 ≥≤(kāi)在星巴克門(mén)店(diàn)旁邊，這(zhè)家(jiā)星巴₽♠ε克的(de)銷售就(jiù)會(huì)降三成。當φ₩然，星巴克也(yě)許不(bù)會(huì)同意這(z∏→hè)個(gè)“傳說(shuō)”。
記者在走訪時(shí)确實發現(xiàn)，→•≈Manner在北(běi)京為(wèi)數(shù)不(bù)多(duō∑↔♥ )的(de)門(mén)店(diàn)附近(jìn)，都(dōu)有"↑'(yǒu)星巴克的(de)身(shēn)影(yǐng)。
就(jiù)品牌影(yǐng)響力而言，Manner'♥≥÷與星巴克這(zhè)種國(guó)際巨頭無疑相(xi←φàng)去(qù)甚遠(yuǎn)，但(dàn)在咖啡愛(ài)好(hǎ€'o)者的(de)圈子(zǐ)裡(lǐ)，Manner有(≤↕yǒu)著(zhe)不(bù)錯(cuò)的(de)口碑，“口感是(shì)≈&星巴克的(de)水(shuǐ)準，價格卻是(shì)瑞幸λ>≈的(de)水(shuǐ)平”。
