“經營用(yòng)戶數(shù)據對(d Ωδ↔uì)未來(lái)零售商和(hé)品牌商最重要(yào)。”
作(zuò)者：百合
編輯：tuya
出品：财經塗鴉（ID：caijingtuya）
以“探索新增量”為(wèi)主題，FBIF20λ&↑≈21食品飲料創新論壇（第8屆）于今年(nián∏<)6月(yuè)30日(rì)-7月(yuè)2日(rì)在杭州國(guó£↕♦)際博覽中心召開(kāi)。在營銷創新論壇環節，一(yī)場(ch♦ε&ǎng)關于《新銳品牌與線下(xià)渠φ ÷道(dào)如(rú)何交朋(péng)>↑友(yǒu)？》圓桌對(duì)新品牌和(hé)線下 "♥(xià)渠道(dào)進行(xíng)了(le)探π♦€索，參與的(de)嘉賓有(yǒu)麥德龍副總裁-商品管理(lǐ)總監、執委會(γ'δhuì)成員(yuán)文(wén)宇斌、華潤萬家(jiā)Ol≥✔e公司自(zì)有(yǒu)品牌開(kāi→✔)發經理(lǐ)皮丕慶、高(gāo)鑫零售←'∞集團自(zì)有(yǒu)品牌總經理(lǐ)朱新力和(hé) ™≠美(měi)團閃購(gòu)品牌負責人(rén)↔₹₹呂穎。
在各線下(xià)零售商分(fēn)享關于“對(duì)新品牌↑↔λ>的(de)核心價值”上(shàng)，麥德龍方面認為(wèi)主要(δ≠Ω↕yào)有(yǒu)三方面：一(yī)是(shì)其供應鏈能(nén∑$g)覆蓋到(dào)60個(gè)城(chéng)市(shì)的(de)100♥₽γ家(jiā)門(mén)店(diàn)；二是(shì)÷α提供食品安全标準；三是(shì)提供服務，即主要(yào)是(shì)σ≈↓'B2B服務。
朱新力對(duì)零售業(yè)态做(zuò)了(le)補充。零售端業(yè$•)務主要(yào)是(shì)兩種模式，一(yī)個(g©>φλè)是(shì)Hi-Low的(de)模式，另一(y↕♠ī)個(gè)是(shì)盒馬模式，盒馬主要(yào)是(★♠×€shì)做(zuò)營銷的(de)模式。Hi-Low的(← →¶de)模式更多(duō)是(shì)靠規模取勝，以商品的(de)價格和(hé) ★效率的(de)剛需為(wèi)最快(kuài)的(d₩→e)增長(cháng)方式；盒馬的(de)模式更多(duō)是(shΩ₹★ì)靠營銷打造，通(tōng)過其品牌定♠∑價能(néng)力、精準用(yòng)戶運營創造更多(duō)品牌價值相(xi εàng)似的(de)用(yòng)戶。兩種業(yè)态模式決定了(le✘★)商品分(fēn)層和(hé)商品策略是(shì)不(bù)一δφ(yī)樣的(de)，高(gāo)鑫零售和(hé)盒馬的(de)結構策略和(h™∑ é)商品策略完全不(bù)一(yī)樣。
美(měi)團的(de)業(yè)務又(y☆÷ ↔òu)與傳統的(de)線下(xià)零售不♥©(bù)太相(xiàng)同。美(měi)團閃購(gòu)的₽©(de)業(yè)務主要(yào)是(shì)做(zuò)↓§₩非餐飲的(de)零售外(wài)賣到(dào)家(jiε$ā)，目前覆蓋了(le)50萬家(jiā★↓λε)門(mén)店(diàn)，包括大(dà)賣場(chǎng)、便利店(diπ↓" àn)和(hé)夫妻老(lǎo)婆店(dià≠Ω∞n)。美(měi)團對(duì)于品牌商而言可(kě)以提供四種價值π₹：一(yī)是(shì)品牌可(kě)以通(tōng)過平台↔₹∑♠進行(xíng)人(rén)群和(hé)交易量的(de)數(shù)字化(huΩλà)；二是(shì)可(kě)以知(zhī)道(d★βào)用(yòng)戶畫(huà)像和(₽>hé)行(xíng)為(wèi)；三是(shì)方便品₹¥✘¥牌做(zuò)商品信息共建；四是(shì)幫助品牌提升營銷效率。
價值是(shì)一(yī)方面，能(néng)Ω↕否與新品牌合作(zuò)，也(yě)取決于雙方如(rú)何匹配。≤↑ 在文(wén)宇斌看(kàn)來(lái)，₩ ♦γ有(yǒu)三個(gè)标準，即品牌定位吻合、了(le)解目标客✘←δ群需求和(hé)雙方共同研發。
以往零售業(yè)中，一(yī)直是(shì)渠道(dào)為₽¶ (wèi)王，實體(tǐ)零售企業(yè)隻要(yào)¶±ε把門(mén)店(diàn)貨架立起來(λα$¶lái)，就(jiù)能(néng)活得(de♦≈•)好(hǎo)，但(dàn)現(xiàn >↑')在不(bù)行(xíng)了(le)，“未來(lái)要(y&δào)抓住供應商的(de)零售企業(yè)一(yī)定是(shì)以消費(fèγ€i)者利益為(wèi)導向的(de)企業(yè)。”文(©♥wén)宇斌表示。
基于此，麥德龍也(yě)有(yǒu)了(le)部分(fēn)創新嘗₹₹試。最近(jìn)麥德龍把兩家(jiā)大(dà€↓)賣場(chǎng)變成了(le)純粹的(d←÷e)會(huì)員(yuán)制(zhì)商店(d≈≥♣iàn)，在會(huì)員(yuán)制(zhì∏←£ε)商店(diàn)裡(lǐ)，将麥德龍原有(yǒu₩♥♥✘)的(de)1.8萬個(gè)SKU縮減至2500個(gè)，每個(★$×gè)商品都(dōu)有(yǒu)差異化(huà)同時(s≈σφ←hí)滿足目标客群需求。
在美(měi)團看(kàn)來(lái)，引入新品牌是(shì)勢在必行(x★§≤™íng)。在過去(qù)發展中，平台關注了(le)“搜γ≠<索無結果率”的(de)指标，指的(de)是(shì)三€×®公裡(lǐ)內(nèi)沒有(yǒu)相(xiàng)應供給，"¥δ₹今年(nián)的(de)無結果率增加，這(zhè)代表了(¶σ✘↕le)用(yòng)戶的(de)很(hě£ n)多(duō)網紅(hóng)品類，線下(xià)商家(jiā)跟不(₩Ω™$bù)上(shàng)。“我們希望能(néng)彌§§ 補這(zhè)種供給匹配的(de)差距。”呂穎表示，平台也(☆♥¶yě)需要(yào)賦能(néng)每個(gè)環節的>≥(de)各方，推動消費(fèi)者需求的(de)滿足。
華潤萬家(jiā)Ole公司主要(yào)定位₩±£是(shì)高(gāo)端超市(shì)，産品主要(§β¥yào)是(shì)進口。近(jìn)幾年(nián)，他(tā)∑λ們發現(xiàn)國(guó)外(wài)一(yī)些(xiē)商品的(de♥ ∞)創新遠(yuǎn)弱于國(guó)內(nèi)的(de←§)創新速度，華潤也(yě)在改變，皮丕慶表示，如(rú)果新品牌的(de)産品 φ定位能(néng)滿足高(gāo)端人(rén)群，公司也(yě)會→✔$(huì)和(hé)新品牌進行(xíng)共創。
在需求匹配上(shàng)，未來(lái)的(de)新品π×α牌又(yòu)将如(rú)何參與進來(lái)？朱新力認為(wèi)有(yǒ¶&±✘u)營銷和(hé)數(shù)字化(huà)化(huà)兩個(gè)層面，£ 一(yī)是(shì)，品牌現(xiàn)在要(yào)如(rú)何<≠©把錢(qián)花(huā)在刀(dāo)刃上(××¥shàng)，讓精準用(yòng)戶群參與到βπ®(dào)營銷計(jì)劃中；二是(shì)，如(rú)何±¶把品牌做(zuò)增量和(hé)擴聲，未來(lái)零售商和(hé)品牌商最重要(yào)經營的(de)一 •(yī)個(gè)領域是(shì)用(yòng)戶∑✔數(shù)據。
呂穎認為(wèi)，和(hé)純電(diàn)商很(hěn)•Ωσ不(bù)同，O2O可(kě)以提供服務産品。線上(shàng♥£)和(hé)線下(xià)并不(bù)沖σ≤±突，并非是(shì)不(bù)能(néng)兼容₽≤，對(duì)美(měi)團而言，更多(d♠©uō)是(shì)場(chǎng)景化(huà)來(lái)滿β★足顧客。
本文(wén)由公衆号财經塗鴉（ID：c ¥λaijingtuya）原創撰寫，如(rú)需轉載請 ☆→(qǐng)聯系塗鴉君。
添加塗鴉君個(gè)人(rén)微(wēi)信（ID：tuyaclub）
加入【公司情報(bào)社群】
參與資本市(shì)場(chǎng)討(tǎo)論§☆≠'
獲取一(yī)手情報(bào)
本文(wén)首發于微(wēi)信公衆号：财經塗鴉。文(wén)章(zhāngφ∑÷↔)內(nèi)容屬作(zuò)者個(gè)人(rén)觀點，不(bù&<§)代表和(hé)訊網立場(chǎng)。投資者據此操作(zuò)，風(fēn•←•↓g)險請(qǐng)自(zì)擔。
